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lunes, 25 de junio de 2012

Jamón, jamón

El rey de la gastronomía española

 jamón
 (Del fr. jambon)
 1. m. Pierna trasera del cerdo, curada o cocida entera.
 2. m. Carne de esta pierna. 
 3. m. ant. Anca, pierna. 

~ de pata negra.
 1. m. jamón de cerdo ibérico, de pezuña negra.

  ~ serrano.
1. m. jamón curado.


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